Apakah peranan teknologi dalam semua ini? Keretapi, kapal terbang, telegraf, misalnya, adalah ciptaan penting tanpa kita tidak dapat membayangkan dunia abad kesembilan belas yang berubah. Tetapi kemajuan teknologi sering kali menjadi faktor politik dan ekonomi sosial. Sebagai contoh, penjajahan merangkumi pelaburan baru dan penambahbaikan dalam pengangkutan: kereta api yang lebih cepat, gerabak yang lebih ringan dan kapal yang lebih besar membantu memindahkan makanan lebih murah dan cepat dari ladang jauh ke pasaran akhir.
Perdagangan dalam daging menawarkan contoh yang baik dalam proses yang disambungkan ini. Sehingga tahun 1870 -an, haiwan dihantar secara langsung dari Amerika ke Eropah dan kemudian disembelih ketika mereka tiba di sana. Tetapi haiwan hidup mengambil banyak ruang kapal. Ramai juga meninggal dunia dalam pelayaran, jatuh sakit, hilang berat badan, atau menjadi tidak layak untuk dimakan. Daging adalah kemewahan yang mahal di luar jangkauan golongan miskin Eropah. Harga yang tinggi pada gilirannya terus permintaan dan pengeluaran sehingga pembangunan teknologi baru, iaitu, kapal -kapal yang disejukkan, yang membolehkan pengangkutan makanan mudah rosak dalam jarak jauh.
Sekarang haiwan disembelih untuk makanan di titik permulaan – di Amerika, Australia atau New Zealand – dan kemudian diangkut ke Eropah sebagai daging beku. Ini mengurangkan kos penghantaran dan menurunkan harga daging di Eropah. Orang miskin di Eropah kini boleh mengambil diet yang lebih pelbagai. Kepada monotoni roti dan kentang yang lebih awal, walaupun tidak semua, kini boleh menambah daging (dan mentega dan telur) untuk diet mereka. Keadaan hidup yang lebih baik mempromosikan keamanan sosial di negara ini dan sokongan untuk imperialisme di luar negara.
Language: Malay