რა იყო ტექნოლოგიის როლი ამ ყველაფერში? მაგალითად, რკინიგზა, ორთქლი, ტელეგრაფი, მნიშვნელოვანი გამოგონება იყო, რომლის გარეშეც ვერ წარმოვიდგენთ მეცხრამეტე საუკუნის გარდაქმნილ სამყაროს. მაგრამ ტექნოლოგიური მიღწევები ხშირად იყო Jarger სოციალური პოლიტიკური და ეკონომიკური ფაქტორების შეცვლა. მაგალითად, კოლონიზაციამ შეამცირა ახალი ინვესტიციები და ტრანსპორტირების გაუმჯობესება: უფრო სწრაფი რკინიგზა, მსუბუქი ვაგონები და უფრო დიდი გემები ხელს უწყობდნენ საკვების უფრო იაფად და სწრაფად გადაადგილებას შორეულ მეურნეობებიდან ფინალურ ბაზრებზე.
ხორცის ვაჭრობა გთავაზობთ ამ დაკავშირებული პროცესის კარგ მაგალითს. 1870 -იან წლებამდე ცხოველები იგზავნებოდნენ ცოცხალ ამერიკაში ევროპაში და შემდეგ ხოცავდნენ, როდესაც ისინი იქ მივიდნენ. მაგრამ ცოცხალმა ცხოველებმა ბევრი გემის ადგილი დაიკავეს. ბევრი ასევე გარდაიცვალა მოგზაურობაში, დაავადდა, წონაში დაიკავა, ან ჭამა გახდა უვარგისი. ამრიგად, ხორცი იყო ძვირადღირებული ფუფუნება ევროპელი ღარიბების მიღმა. თავის მხრივ, მაღალი ფასები ინარჩუნებდა მოთხოვნილებას და წარმოებას, სანამ ახალი ტექნოლოგიის, კერძოდ, მაცივრის გემების შემუშავებამდე, რამაც საშუალება მისცა ტრანსპორტირებადი საკვების ტრანსპორტირება დიდ დისტანციებზე.
ახლა ცხოველები ხოცავდნენ საკვებს საწყის წერტილში – ამერიკაში, ავსტრალიაში ან ახალ ზელანდიაში – და შემდეგ ევროპაში გადაიყვანეს გაყინული ხორცით. ამან შეამცირა გადაზიდვის ხარჯები და შეამცირა ხორცის ფასები ევროპაში. ევროპაში ღარიბებს ახლა შეეძლოთ უფრო მრავალფეროვანი დიეტის მოხმარება. პურისა და კარტოფილის ადრინდელ ერთფეროვნებას, თუმცა არა ყველა, ახლა მათ დიეტას შეეძლოთ ხორცი (და კარაქი და კვერცხის) დამატება. ცხოვრების უკეთესმა პირობებმა ხელი შეუწყო ქვეყნის შიგნით სოციალურ მშვიდობას და საზღვარგარეთ იმპერიალიზმის მხარდაჭერას.
Language: Georgion