Tempat yang baik untuk bermula ialah perubahan corak pengeluaran dan penggunaan makanan di perindustrian Eropah. Secara tradisinya, negara-negara suka menjadi mandiri dalam makanan. Tetapi pada abad ke-19 Britain, kecukupan diri dalam makanan bermakna taraf hidup yang lebih rendah dan konflik sosial. Mengapa ini begitu?
Pertumbuhan penduduk dari abad kelapan belas telah meningkatkan permintaan untuk bijirin makanan di Britain. Ketika pusat -pusat bandar berkembang dan industri berkembang, permintaan untuk produk pertanian naik, mendorong harga bijirin makanan. Di bawah tekanan daripada kumpulan mendarat, kerajaan juga menyekat import jagung. Undang -undang yang membolehkan kerajaan melakukan ini biasanya dikenali sebagai ‘undang -undang jagung’. Tidak berpuas hati dengan harga makanan yang tinggi, industrialis dan penghuni bandar memaksa penghapusan undang -undang jagung.
Selepas undang -undang jagung dibatalkan, makanan boleh diimport ke Britain lebih murah daripada yang dapat dihasilkan di dalam negara. Pertanian British tidak dapat bersaing dengan import. Kawasan tanah yang luas kini tidak ditanam, dan beribu -ribu lelaki dan wanita dibuang kerja. Mereka berbondong -bondong ke bandar -bandar atau berhijrah ke luar negara.
Apabila harga makanan jatuh, penggunaan di Britain meningkat. Dari abad pertengahan abad kesembilan belas, pertumbuhan perindustrian yang lebih cepat di Britain juga membawa kepada pendapatan yang lebih tinggi, dan oleh itu lebih banyak import makanan. Di seluruh dunia – di Eropah Timur, Rusia, Amerika dan Australia – tanah telah dibersihkan dan pengeluaran makanan berkembang untuk memenuhi permintaan British.
Ia tidak cukup hanya untuk membersihkan tanah untuk pertanian. Keretapi diperlukan untuk menghubungkan kawasan pertanian ke pelabuhan. Pelabuhan baru terpaksa dibina dan yang lama berkembang untuk menghantar kargo baru. Orang terpaksa menetap di tanah untuk membawa mereka di bawah penanaman. Ini bermakna membina rumah dan penempatan. Semua aktiviti ini memerlukan modal dan buruh. Modal mengalir dari pusat kewangan seperti London. Permintaan untuk buruh di tempat -tempat di mana buruh kurang bekalan – seperti di Amerika dan Australia – membawa kepada lebih banyak penghijrahan.
Hampir 50 juta orang berhijrah dari Eropah ke Amerika dan Australia pada abad kesembilan belas. Di seluruh dunia kira -kira 150 juta dianggarkan telah meninggalkan rumah mereka, menyeberangi lautan dan jarak jauh ke atas tanah untuk mencari masa depan yang lebih baik.
Oleh itu pada tahun 1890, ekonomi pertanian global telah terbentuk, disertai dengan perubahan kompleks dalam corak pergerakan buruh, aliran modal, ekologi dan makanan teknologi tidak lagi datang dari sebuah kampung atau bandar berdekatan, tetapi dari ribuan batu jauhnya. Ia tidak ditanam oleh seorang petani yang menguasai tanahnya sendiri, tetapi oleh seorang pekerja pertanian, mungkin baru -baru ini tiba, yang kini bekerja di sebuah ladang besar yang hanya generasi yang lalu kemungkinan besar menjadi hutan. Ia diangkut dengan kereta api, dibina untuk tujuan itu, dan oleh kapal-kapal yang semakin dikendalikan dalam dekad ini oleh pekerja berpendapatan rendah dari Eropah Selatan, Asia, Afrika dan Caribbean.
Sebahagian daripada perubahan dramatik ini, walaupun pada skala yang lebih kecil, berlaku di rumah di Punjab Barat. Di sini, kerajaan India British membina rangkaian saluran pengairan untuk mengubah sisa-sisa sisa-sisa ke tanah pertanian yang subur yang boleh tumbuh gandum dan kapas untuk dieksport. Koloni terusan, kerana kawasan -kawasan yang ditanam oleh terusan baru dipanggil, diselesaikan oleh petani dari bahagian lain Punjab.
Sudah tentu, makanan hanyalah contoh. Kisah yang sama boleh diberitahu untuk kapas, penanaman yang berkembang di seluruh dunia untuk memberi makan kilang tekstil British. Atau getah. Sesungguhnya, begitu cepat pengkhususan serantau dalam pengeluaran komoditi berkembang, bahawa antara tahun 1820 dan 1914 perdagangan dunia dianggarkan telah didarabkan 25 hingga 40 kali. Hampir 60 peratus daripada perdagangan ini terdiri daripada ‘produk utama’ – iaitu, produk pertanian seperti gandum dan kapas, dan mineral seperti arang batu.
Language: Malay