Традиційна страва в Ассамі починається з хару, класу страв, названих на честь головного інгредієнта. Ще одна дуже поширена страва – Танга, кисла страва. Традиційно і Хар, і Тенга не їдять разом однаковою швидкістю, хоча останнім часом це стало поширеним Language: Ukrainian