Iddar ist eines der berühmten traditionellen Gerichte von Chhattisgarh. Es besteht aus gemahlenen Urad Dal und Kochai -Blättern. Beide sind 2-3 Mal in alternativen Schichten angeordnet und dann gerollt. Diese Rolle wird dann gedämpft und in Stücke geschnitten. Language: Geman