इददार छत्तीसगढ़ के प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। यह ग्राउंड उरद दाल और कोचाई पत्तियों के साथ बनाया गया है। दोनों को 2-3 बार वैकल्पिक परतों में व्यवस्थित किया जाता है और फिर रोल किया जाता है। इस रोल को फिर धमाका किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। Language: Hindi