या सर्वांमध्ये तंत्रज्ञानाची भूमिका काय होती? उदाहरणार्थ, रेल्वे, स्टीमशिप्स, टेलीग्राफ हे महत्त्वपूर्ण शोध होते ज्याशिवाय आपण एकोणिसाव्या शतकातील परिवर्तित झालेल्या जगाची कल्पना करू शकत नाही. परंतु तांत्रिक प्रगती ही बहुतेक वेळा जर्गर सामाजिक राजकीय आणि आर्थिक घटकांचे निराकरण होते. उदाहरणार्थ, वसाहतवादाने नवीन गुंतवणूकी आणि वाहतुकीत सुधारणा केली: वेगवान रेल्वे, फिकट वॅगन्स आणि मोठ्या जहाजे दूरदूरच्या शेतातून अंतिम बाजारपेठेत स्वस्त आणि द्रुतपणे अन्न हलविण्यात मदत करतात.
मांसातील व्यापार या कनेक्ट केलेल्या प्रक्रियेचे एक चांगले उदाहरण देते. १7070० च्या दशकापर्यंत, प्राण्यांना अमेरिकेतून थेट युरोपमध्ये पाठविण्यात आले आणि ते तिथे आल्यावर कत्तल केली. पण थेट प्राण्यांनी जहाजाची बरीच जागा घेतली. बरेच लोक प्रवासातही मरण पावले, आजारी पडले, वजन कमी झाले किंवा खाण्यास अयोग्य झाले. म्हणून मांस युरोपियन गरीबांच्या आवाक्याबाहेरची एक महाग लक्झरी होती. नवीन तंत्रज्ञानाचा विकास होईपर्यंत उच्च किंमतींमुळे मागणी व उत्पादन कमी होते, म्हणजे रेफ्रिजरेटेड जहाजे, ज्यामुळे दीर्घ अंतरावर नाशवंत पदार्थांची वाहतूक सक्षम झाली.
आता अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया किंवा न्यूझीलंडमध्ये – सुरुवातीच्या ठिकाणी प्राण्यांच्या अन्नासाठी कत्तल करण्यात आले आणि नंतर गोठलेल्या मांसाच्या रूपात युरोपमध्ये नेले गेले. यामुळे शिपिंगची किंमत कमी झाली आणि युरोपमधील मांसाचे दर कमी झाले. युरोपमधील गरीब आता अधिक वैविध्यपूर्ण आहार घेऊ शकले. ब्रेड आणि बटाट्यांच्या पूर्वीच्या नीरसपणामध्ये बरेच लोक, सर्व काही नसले तरी, आता त्यांच्या आहारात मांस (आणि लोणी आणि अंडी) घालू शकले. चांगल्या राहण्याच्या परिस्थितीमुळे देशातील सामाजिक शांतता वाढली आणि परदेशात साम्राज्यवादासाठी पाठिंबा दर्शविला.
Language: Marathi