औद्योगिक युरोपमधील अन्न उत्पादन आणि वापराची बदलती पद्धत म्हणजे प्रारंभ करण्यासाठी एक चांगली जागा. पारंपारिकपणे, देशांना अन्नामध्ये स्वयंपूर्ण असणे आवडले. परंतु एकोणिसाव्या शतकातील ब्रिटनमध्ये, अन्नातील आत्मनिर्भरतेचा अर्थ म्हणजे कमी जीवनमान आणि सामाजिक संघर्ष. हे असे का होते?
अठराव्या शतकाच्या उत्तरार्धातील लोकसंख्येच्या वाढीमुळे ब्रिटनमधील अन्नाच्या धान्यांची मागणी वाढली आहे. शहरी केंद्रे वाढत असताना आणि उद्योग वाढत असताना, कृषी उत्पादनांची मागणी वाढत गेली आणि अन्नाच्या धान्याच्या किंमती वाढवल्या. लँडिंग ग्रुपच्या दबावाखाली सरकारनेही कॉर्नची आयात मर्यादित केली. सरकारला हे करण्यास परवानगी देणारे कायदे सामान्यत: ‘कॉर्न कायदे’ म्हणून ओळखले जात असे. उच्च अन्नाच्या किंमतींमुळे नाखूष, उद्योगपती आणि शहरी रहिवाशांनी कॉर्न कायद्यांचे उच्चाटन करण्यास भाग पाडले.
कॉर्न कायदे रद्द झाल्यानंतर, देशात तयार होण्यापेक्षा स्वस्त ब्रिटनमध्ये अन्न आयात केले जाऊ शकते. ब्रिटीश शेती आयातीशी स्पर्धा करण्यास अक्षम होती. आता मोठ्या भूमीचे क्षेत्र नकळत राहिले आणि हजारो पुरुष व स्त्रिया कामावरुन बाहेर फेकले गेले. ते शहरांकडे गेले किंवा परदेशात स्थलांतरित झाले.
अन्नाचे दर कमी झाल्यामुळे ब्रिटनमध्ये वापर वाढला. एकोणिसाव्या शतकाच्या मध्यापासून, ब्रिटनमधील वेगवान औद्योगिक वाढीमुळेही जास्त उत्पन्न मिळालं आणि म्हणूनच अधिक अन्न आयात केले. ईस्टर्न युरोप, रशिया, अमेरिका आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये जगभरात जमीन साफ केली गेली आणि ब्रिटीशांच्या मागणीला भाग घेण्यासाठी अन्न उत्पादन वाढले.
केवळ शेतीसाठी जमीन साफ करणे पुरेसे नव्हते. कृषी प्रदेशांना बंदरांशी जोडण्यासाठी रेल्वेची आवश्यकता होती. नवीन कार्गो शिप करण्यासाठी नवीन बंदर बांधले जावे आणि जुन्या जुन्या वाढवल्या गेल्या. लोकांना लागवडीखाली आणण्यासाठी लोकांना जमिनीवर स्थायिक करावे लागले. याचा अर्थ घरे आणि वस्ती बांधणे. या सर्व क्रियाकलापांद्वारे भांडवल आणि कामगार आवश्यक आहेत. लंडनसारख्या आर्थिक केंद्रांमधून भांडवल वाहते. अमेरिका आणि ऑस्ट्रेलियाप्रमाणेच कामगार कमी पुरवठा करीत असलेल्या ठिकाणी कामगारांच्या मागणीमुळे अधिक स्थलांतर झाले.
एकोणिसाव्या शतकात सुमारे 50 दशलक्ष लोक युरोपमधून अमेरिका आणि ऑस्ट्रेलिया येथे स्थलांतरित झाले. जगभरात सुमारे १ million० दशलक्ष असा अंदाज आहे की चांगल्या भविष्याच्या शोधात आपली घरे, महासागर ओलांडली आहेत आणि जमिनीवर विपुल अंतर आहे.
१90. ० पर्यंत, जागतिक कृषी अर्थव्यवस्थेचा आकार वाढला होता, त्याबरोबर कामगार चळवळीच्या नमुन्यांमध्ये, भांडवली प्रवाह, पर्यावरणीय आणि तंत्रज्ञान अन्न जवळच्या खेड्यातून किंवा गावातून आले नाही, परंतु हजारो मैलांच्या अंतरावर आहे. हे स्वत: च्या भूमीपर्यंत शेतकर्‍याने घेतले नाही, परंतु कृषी कामगारांनी कदाचित अलीकडेच आगमन केले होते, जे आता फक्त एक पिढी पूर्वी जंगल होते अशा एका मोठ्या शेतात काम करत होते. हे रेल्वेमार्फत, त्या उद्देशाने बांधले गेले होते, आणि दक्षिण युरोप, आशिया, आफ्रिका आणि कॅरिबियनमधील कमी पगाराच्या कामगारांनी या दशकात वाढत्या मान्य केलेल्या जहाजांद्वारे ही वाहतूक केली गेली.
यापैकी काही नाट्यमय बदल, अगदी लहान प्रमाणात असले तरी, पश्चिम पंजाबमध्ये जवळच राहिले. येथे ब्रिटीश भारत सरकारने अर्ध-वाळवंटातील कचर्‍याचे निर्यातीसाठी गव्ह आणि कापूस वाढवू शकणार्‍या सुपीक शेतीच्या भूमीत रुपांतर करण्यासाठी सिंचन कालव्यांचे जाळे बांधले. नवीन कालव्यांमुळे सिंचन केलेल्या भागांप्रमाणे कालवा वसाहती पंजाबच्या इतर भागातील शेतक by ्यांनी तोडल्या.
अर्थात, अन्न हे केवळ एक उदाहरण आहे. कॉटनसाठीही अशीच एक कथा सांगितली जाऊ शकते, ज्याची लागवड ब्रिटिश कापड गिरण्यांना खायला घालण्यासाठी जगभरात वाढली. किंवा रबर. खरंच, वस्तूंच्या उत्पादनात इतक्या वेगाने प्रादेशिक विशेषज्ञतेचा विकास झाला, की 1820 ते 1914 दरम्यान जागतिक व्यापार 25 ते 40 वेळा वाढला आहे. या व्यापारापैकी जवळपास 60 टक्के ‘प्राथमिक उत्पादने’ – म्हणजे गहू आणि कापूस सारखी कृषी उत्पादने आणि कोळशासारखे खनिज.
Language: Marathi