Iddar estas unu el la famaj tradiciaj pladoj de Chhattisgarh. Ĝi estas farita kun grunda urad dal kaj kochai -folioj. Ambaŭ estas aranĝitaj en alternaj tavoloj 2-3 fojojn kaj poste rulitaj. Ĉi tiu rulo tiam estas vaporiĝinta kaj tranĉita en pecojn. Language: Esperanto