ఛత్తీస్గ h ్ యొక్క ప్రసిద్ధ సాంప్రదాయ వంటలలో ఇడ్దార్ ఒకటి. దీనిని గ్రౌండ్ ఉరాద్ దాల్ మరియు కొచాయ్ ఆకులతో తయారు చేస్తారు. రెండూ ప్రత్యామ్నాయ పొరలలో 2-3 సార్లు అమర్చబడి, ఆపై రోల్ చేయబడతాయి. ఈ రోల్ అప్పుడు ఆవిరితో మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. Language: Telugu