ഇറച്ചി കലിയ
ചേരുവകൾ: ആട് മാംസം, 100 ഗ്രാം നെയ്യ്, അണ്ടിയോൺ, 5 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട, 10 ഗ്രാം, 10 ഗ്രാം അത്യാഗ്രഹം, 25 ഗ്രാം വർഗ്ഗീയത. ഗ്രാമം, ആസ്വദിക്കാൻ, കുറച്ച് കുരുമുളക്, അല്പം പഞ്ചസാര.
സിസ്റ്റം: ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് സവാളയുടെ പകുതി വറുത്തെടുക്കുക. ചെറിയ കുരുമുളക്, മല്ലി, ഇഞ്ചി, ഇഞ്ചി, ജാഫ്ര. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക, ബാക്കി സവാള പൊടിക്കുക. നെയ്യ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ഗ്രാമ്പൂട്ട് ചേർത്ത് മാംസം ചേർക്കുക. സവാള സമ്മാനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, മുഴുവൻ കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നട്ട് സമ്മാനവും ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഇറച്ചി സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മാംസത്തിൽ ചിന്താകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം.
ഭാഷ: മലയാളം