ಲಿವರ್ ಕರಿ |ಲಿವರ್ ಕರಿ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ | ಲಿವರ್ ಕರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ವಲ್ಪ ಯಕೃತ್ತು, 2 (ದೊಡ್ಡ), 2/3 ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಾಟಾ), ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ, 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಸಾರು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ವಲ್ಪ ಯಕೃತ್ತು, 2 (ದೊಡ್ಡ), 2/3 ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಾಟಾ), ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ, 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಸಾರು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಭಾಷೆ : ಗುಜಾರ್ತಿ