1 کلو گوشت ، 1 چائے کا چمچ جیرا ، 1 چائے کا چمچ دھنیا ، لہسن کا 1 چائے کا چمچ ، ادرک کا 1 ٹکڑا ، پیاز کا 275 گرام ، تل کے بیج 1 چاول ، 10 گرام خشک ناریل ، 4 لونگ ، لہسن 5 ، لہسن۔ ذائقہ کے لئے نمک ، 100 ملی لیٹر تیل ، کالی مرچ کا پاؤڈر ذائقہ کے لئے. سسٹم: گوشت دھو کر اسے کاٹ دیں۔ تقریبا 200 گرام پیاز کاٹ دیں۔ باقی کو بھونیں اور ادرک ، لہسن اور کالی مرچ کے باقی پاؤڈر کو پیس لیں۔
باقی پیاز کو پیسنا۔ ادرک اور لہسن اور پیسنا۔ ایک پین میں پچاس ملییلی تیل (آدھا تیل) گرم کریں اور آدھے راستے سے گوشت گرم کریں۔ باقی تیل کو دوبارہ گرم کریں اور باریک کٹی ہوئی پیاز شامل کریں اور ہلکے بھوری ہونے تک بھونیں۔ مخلوط مصالحے شامل کریں اور تھوڑی دیر کے لئے بھونیں۔ اب آدھا سوار گوشت اور لہسن اور بھونیں اچھی طرح سے شامل کریں۔ آدھا لیٹر گرم پانی اور نمک ڈالیں اور کم آنچ پر ہلائیں۔ اپنے ذائقہ کے مطابق شوربے کو موٹا یا پتلا رکھیں۔ چاول اور کھانے کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں۔
Language : Urdu