પ્રકૃતિઃ ફ્રુટિંગ એક વાર્ષિક/બે વર્ષનો સોફ્ટ સ્ટેમ પ્લાન્ટ છે. કેળાની વિવિધ જાતો છે. કેળા ફળ આપે તે પહેલાં સોદો અથવા કોળું બહાર આવે છે. પછી કેળું બહાર આવે છે. આમાંના કેટલાક કેળાના સોદા શાકભાજી તરીકે ખાવામાં આવે છે.
ગુણો: તે આપણી સુખાકારીને ઘણી રીતે અસર કરે છે જેમ કે સારી ત્વચા, દૃષ્ટિમાં વધારો, ચેતાને મજબૂત રાખવી, રક્તકણોમાં વધારો કરવો, હૃદયરોગ, સ્નાયુઓમાં ખેંચાણથી બચાવવું, કબજિયાત દૂર કરવી, શરીરને મજબૂત બનાવવું, હાડકાંને મજબૂત બનાવવું વગેરે.
રાંધણકળા : બોહાગ બિહુ પર ખાવામાં આવતી 101 શાકભાજીને અંજા સાથે મિક્સ કરીને ખાઈ શકાય છે.