उत्तर रोजी पहली ट्रांसजेनिक गाय है जिसने 1997 में मानव प्रोटीन समृद्ध दूध का उत्पादन किया था। रोजी द्वारा उत्पादित दूध की विशेषता यह थी कि इसमें मानव ए-लैक्टलबुमिन होता है जो प्राकृतिक गाय-दूध की तुलना में मानव शिशुओं के लिए पौष्टिक रूप से अधिक संतुलित उत्पाद है।