প্রকৃতি: ফল একটি এক-বার্ষিক / দ্বি-বার্ষিক নরম স্টেম উদ্ভিদ। কলার বিভিন্ন জাত রয়েছে। কলা ফল দেওয়ার আগে একটি ডিল বা কুমড়ো বেরিয়ে আসে। তারপর কলা বের হয়ে আসে। এর মধ্যে কিছু কলা সবজি হিসেবে খাওয়া হয়।
গুণাবলী: এটি আমাদের সুস্থতাকে বিভিন্নভাবে প্রভাবিত করে যেমন ভাল ত্বক, দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি, স্নায়ু শক্তিশালী রাখা, রক্তকণিকা বৃদ্ধি, হৃদরোগ প্রতিরোধ, পেশী ক্র্যাম্প, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা, শরীরকে শক্তিশালী করা, হাড় কে শক্তিশালী করা ইত্যাদি।
রান্না: বোহাগ বিহুতে খাওয়া ১০১টি সবজির সঙ্গে আনজা মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।