साइट्रिक एसिड, एसिटिक एसिड, ब्यूटिरिक एसिड और लैक्टिक एसिड के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले रोगाणुओं का नाम बताएं।

उत्तर: साइट्रिक एसिड -एसिटोबैक्टर एसिटी (एक जीवाणु)

एसीटिक अम्ल

ब्यूटिरिक एसिड

• क्लोस्ट्रीडियम ब्यूटिलिकम
  (एक जीवाणु) -लैक्टोबैसिलस (एक जीवाणु)

दुग्धाम्ल