उत्तर: बायोफोर्टिफिकेशन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा मुख्य फसलों की पोषण गुणवत्ता
या तो पारंपरिक चयनात्मक प्रजनन या आनुवंशिक संशोधन द्वारा बढ़ाया गया। दुनिया की आबादी का छठा हिस्सा, विशेष रूप से विकासशील देशों से एक अफ्रीकी राष्ट्र छिपी हुई भूख से पीड़ित है (यानी, सूक्ष्म पोषक तत्व, प्रोटीन और विटामिन की कमी से पीड़ित है)। विटामिन ए, ज़ी आयोडीन और आयरन सहित विभिन्न सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी बीमारी के जोखिम को बढ़ाती है, जीवनकाल को कम करती है और ऐसे व्यक्तियों की मानसिक क्षमताओं को कम करती है। गरीब लोग जो पर्याप्त फल, सब्जियां, फलियां, मछली और मांस नहीं खरीद सकते हैं, वे भोजन के लिए केवल या ज्यादातर कम प्रोटीन और कम सूक्ष्म पोषक तत्व वाली मुख्य फसलों (जैसे चावल, गेहूं और मक्का) पर निर्भर करते हैं। इसलिए, इसे बढ़ाना आवश्यक है ऐसी आबादी में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को कम करने से रोकने के लिए बायोफोर्टिफिकेशन के माध्यम से ऐसी मुख्य फसलों में सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्तर। बायोफोर्टिफिकेशन या तो पारंपरिक चयनात्मक प्रजनन या आनुवंशिक संशोधन द्वारा किया जाता है, हालांकि, चावल जैसे मुख्य अनाज में, विटामिन जैसे कुछ जटिल लक्षणों में सुधार होता है।
पारंपरिक प्रजनन रणनीतियों का उपयोग करके ए संभव नहीं है, क्योंकि कोई प्राकृतिक चावल की किस्में नहीं हैं।
इस विटामिन से भरपूर। ऐसे में अधिक पौष्टिक फसलों को विकसित करने के लिए कृषि जैव प्रौद्योगिकी विधियां ही एकमात्र साधन हैं।