প্রকৃতি: বিভিন্ন ধরনের শসা। প্রায় 5-6 ফুট লম্বা, এটি এশিয়া এবং আমেরিকার নিরক্ষীয় এবং পেরিফেরাল নিরক্ষীয় অঞ্চলে পাওয়া যায়। ভারতে, এই বন্য উদ্ভিদটি কেবল আসাম এবং মেঘালয়ে পাওয়া যায়। এটি আসামের নামনি অঞ্চলেও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। নামের মধ্যে তিক্ত গন্ধ থাকলেও এর গন্ধ আসে না।
গুণ: ত্বকের রোগে গন্ধ পেস্ট হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
রান্নার স্টাইল: মাছের ঝোল, বড় ভাজির ঝোল ইত্যাদি বিভিন্ন আঞ্জা তৈরি করতে বাটিতে চুলা গুঁড়ো করে তৈরি করা যেতে পারে। এই কচুরির গন্ধ সহজেই সবাইকে আকর্ষণ করতে পারে। নামনি আসামে প্রতি মাসে একটি শিশুর জন্ম হলে একটি শিশুকে খাওয়ানোর একটি ঐতিহ্য রয়েছে। গান্ধা কচু বা গঞ্চনা বাতি আদা, মরিচ, মিষ্টি তেল, হলুদ৬ বনশাক এবং এর ব্যবহারের পাশাপাশি জলবাটা একটি অসমীয়া স্বাদ যা চেঙ্গেরিমুর বা চেঙ্গামুরের শিকড়ের গুড় মিশিয়ে তৈরি করা হয়।