उत्तर: एंजाइम प्रतिबंध एंडोन्यूक्लिज़ को रासायनिक स्केलपेल या आणविक कैंची कहा जाता है। ये एंजाइम साइटों पर डीएनए को काट सकते हैं और आनुवंशिक इंजीनियरिंग में डीएनए के ‘पुनः संयोजक’ अणुओं (जो विभिन्न स्रोतों / जीनोम से डीएनए से बने होते हैं) से उपयोग किए जाते हैं।