प्रकृति: एक बड़ा पेड़ जो खट्टे फल देता है। थेरा विभिन्न प्रजातियों में पाया जाता है। जैसे बरठेकेरा, कुंजी थेकेरा, रूपाही थेरा, काऊ थेरा या काओरी थेरा।
गुण: थेरा सुखाना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है: पेट की पकड़ में थेरा खाने से राहत पाई जा सकती है।
व्यंजन: इसका स्वाद खट्टा होता है। थेरा (बरठेकेरा, कुंजी थेकरा, रूपाही थेरा, काऊ थेरा या काओरी थेकाबा, आदि) को पतला काटकर धूप में सुखाया जा सकता है और मिट्टी के टेकेली या बैयम में संग्रहीत किया जा सकता है। यह थेरा शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सूखी थेरा को भिगोकर सरसों के पाउडर के साथ मिलाकर सानी कहुदी या पानी का तांगा बनाया जा सकता है। यह पानी तीन दिनों के बाद उपभोग के लिए उपयुक्त है यदि इसे थोड़ी मिर्च और नमक में भिगोकर, आग में पके हुए केले के पत्ते में लपेटा जाए। थेरा किसी भी महीने के अंजा में परोसा जाता है। यहां तक कि मछलियों के खट्टे दाने भी थेरा के साथ खाए जाते हैं। सूखे थेरा को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोया जा सकता है और थोड़ा सा लहसुन और अदरक के साथ खाया जा सकता है। बोर थेरा को चावल में उबालकर आलू के साथ पीसकर खाया जा सकता है। गुड़ को मीठे पेस्ट के साथ खाया जा सकता है। कई सब्जियों को मिलाया जाना चाहिए और पकाया जाना चाहिए और टुकड़ों में दिया जाना चाहिए।