एक विशिष्ट नागा भोजन में चावल, एक मांस पकवान, एक या दो उबले हुए सब्जी व्यंजन और एक चटनी / अचार (ताथु) शामिल हैं। चावल नागा आहार में मुख्य कार्बोहाइड्रेट स्रोत है और यह क्षेत्र चावल की कई बेशकीमती किस्मों का उत्पादन करता है, लेकिन चावल को अन्य राज्यों से भी इस क्षेत्र में आयात किया जाता है।