एक मीठी कचौड़ी जैसा व्यंजन लेकिन बिना भरने के, बबरू शिमला से एक भेंट है। गेहूं के आटे के आटे को किण्वित किया जाता है और छोटे डिस्क में रोल किया जाता है, जब तक कि वे फूल न जाएं और क्रिस्पी सुनहरा न हो जाएं। पाउडर चीनी का छिड़काव, और वे खाने के लिए तैयार हैं