मैं लंबे समय से “लावा” अंडे के साथ जुनूनी रहा हूं। जर्दी की स्थिरता के कारण इसे ऐसा कहा जाता है। जब आप अंडे को आधे में विभाजित करते हैं तो मोटा, लेकिन थोड़ा चिकना होता है। ये लावा अंडे अक्सर रामेन नूडल्स के एक कटोरे के साथ होते हैं। कुछ लोग उन्हें अपने व्यंजनों के साथ एक पक्ष के रूप में भी ऑर्डर करना पसंद करते हैं।