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गोवा का मुख्य भोजन चावल और मछली करी है। अधिकांश व्यंजनों में नारियल, चावल, मछली, सूअर का मांस, मांस और कोकम जैसे स्थानीय मसाले शामिल हैं। गोवा के व्यंजनों में ज्यादातर समुद्री भोजन का प्रभुत्व है जिसमें शार्क, ट्यूना, पोम्फ्रेट और मैकेरल मछली शामिल हैं