একটি সাধারণ নাগা খাবারে ভাত, মাংসের থালা, এক বা দুটি সিদ্ধ উদ্ভিজ্জ খাবার এবং একটি চাটনি / আচার (তাথু) থাকে। চাল নাগা খাদ্যের প্রধান কার্বোহাইড্রেট উত্স এবং এই অঞ্চলটি বেশ কয়েকটি মূল্যবান ধানের জাত উত্পাদন করে, তবে অন্যান্য রাজ্য থেকেও এই অঞ্চলে চাল আমদানি করা হয়।